Pampeana

Punta de Ganso Pampeana (Pieza de 1,4 kg aprox.)

Name: Punta de Ganso Pampeana (Pieza de 1,4 kg aprox.)
Brand: Pampeana
Price: 29990 CLP
Availability: InStock

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Descripción	La Punta de Ganso se caracteriza por tener una forma de cubo irregular. Tiene una capa de grasa gruesa en uno de sus costados que le entrega sabor e intensidad y una cara blanda, jugosa y magra.
Ideal Para	Parrilla Horno Cacerola Sartén
Cómo cocinarlo	La mejor forma de cocinarlo es hacerlo entero, donde la grasa reciba parte importante del calor. Si se pasa, tiende a endurecerse, por look que se recomienda servirla a punto y dejarla reposar unos minutos fuera del fuego antes de cortarla para que mantenga sus jugos.
De qué parte viene	Este corte se ubica entre el Lomo Liso y la Punta de Ganso, en la parte superior trasera del animal.
También conocido como	Argentina: Tapa de Cuadril España: Rabillo de Cadera Estados Unidos: Tip of Bottom Round Brasil: Picanha México: Tapa de Aguayon Perú: Picaña

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