Malaya Fresca de Cerdo

Malaya Fresca de Cerdo

Proveedor
Súper Cerdo
Precio habitual
$11.990
Precio de venta
$11.990
Precio habitual
Agotado
Precio unitario
por 
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Descripción

Un corte redescubierto hace poco y el nuevo rey del picoteo parrillero. De escaso grosor y abundante grasa, es ideal para cocinarlo rápido y servirlo como aperitivo o fondo.

Ideal Para

Parrilla Sartén

Cómo cocinarlo

En la parrilla, poner a fuego fuerte durante 7 minutos por lado. Trozar y servir inmediatamente.
En sartén caliente, poner la pieza directamente con muy poco aceite. Cocinarlo hasta que esté dorado, trozar en tiras y volver a terminarlo en les sartén caliente hasta que esté completamente cocido.

De qué parte viene

La Malaya es un corte que se encuentra en la parte del costado inferiores costillar y una porción de la panceta.

También conocido como

Argentina: Matambre

Estados Unidos: Rosemeat

Brasil: Matambre

México: Falda

Perú: Panceta

España: Matambrito