Flat Iron Pampeana 0.6 Kg aprox ($ 21.990 Kg)

Descripción

Ideal para picotear o como plato de fondo gracias a su sabor y su textura levemente firme.

Ideal Para

Parrilla, Sartén

Cómo cocinarlo

Como es un corte delgado, es recomendable cocinar a fuego fuerte para sellar sus jugos y servir a pinto. Si se pasa, queda seca y chiclosa.

De qué parte viene

Es corte muy popular que proviene de la Punta de Paleta, a la que se retira un nervio interior, quedando 2 cortes delgados y con muy poca grasa.

También conocido como

Filete de punta paleta.