Costillar de Cerdo 1,7 kg aprox. ($8.990 x kg)

Descripción

Este es, por lejos, el corte de cerdo favorito para la parrilla. Su carne pegada al hueso y su grasa hacen que sea tremendamente sabroso.

Ideal Para

Parrilla

Cómo cocinarlo

Cocinar a fuego alto medio durante una hora por el lado del hueso, luego voltearlo y cocinar por otros 25 minutos más.

De qué parte viene

Como su nombre lo indica, este corte viene de las costillas del cerdo

También conocido como

Argentina: Carré con hueso

Estados Unidos: Ribs

Brasil: Costela

México: Costillar

Perú: Chicharrón

España: Costilla