Filete Paraguay (Pieza de 1 kg aprox.)

Filete Paraguay (Pieza de 1 kg aprox.)

Proveedor
Rienda Suelta
Precio habitual
$15.990
Precio de venta
$15.990
Precio habitual
Agotado
Precio unitario
por 
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Descripción

Uno de ls cortes más magros y blandos del vacuno. Como tiene poca grasa, se suele servir poco hecho o incluso crudo en tártaros y carpaccios. También queda muy bien con salsas.

Ideal Para

ParrillaSartén Horno Cacerola

Cómo cocinarlo

Se recomienda sellarlo a fuego fuerte por cada una de sus caras y luego cocinarlo lo justo para que el centro quede rosado

De qué parte viene

Este corte se obtiene de la parte superior, justo arriba del Lomo Liso y al lado del lomo Vetado.

También conocido como

Argentina: Lomo
Estados Unidos: Tender Loin Brasil: File Mignon
México: Filete
Perú: Lomo
España: Solomillo