Carne Molida posta negra (3% grasa) (1 kg)

Descripción

Esta carne molida proviene de la Posta Negro o Psota Rosada, cortes magros que además suavizan su textura con la molienda. El pequeño porcentaje de grasa de esta ayuda a que no se reseque.

Ideal Para

Sartén Cruda Horno

Cómo cocinarlo

Este corte es muy versátil puede ser utilizado para preparaciones crudas como Tártaro o Kubbe, pero además se puede utilizar en salsas para pastas, rellenos árabes o para el Asado Alemán.

De qué parte viene

La Posta Negra y la Posta Rosada vienen de las patas traseras del animal.

También conocido como

Argentina: Nalga de Adentro

España: Tapa

Estados Unidos: Topside round

Brasil: Coxão Mole

México: Pulpa

Perú: Tapa