Rienda Suelta

Malaya Fresca de Cerdo 1.3 grs aprox. ($13.990 x kg)

Name: Malaya Fresca de Cerdo 1.3 grs aprox. ($13.990 x kg)
Brand: Rienda Suelta
Price: 18200.0 CLP
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Descripción	Un corte redescubierto hace poco y el nuevo rey del picoteo parrillero. De escaso grosor y abundante grasa, es ideal para cocinarlo rápido y servirlo como aperitivo o fondo.
Ideal Para	Parrilla Sartén
Cómo cocinarlo	En la parrilla, poner a fuego fuerte durante 7 minutos por lado. Trozar y servir inmediatamente. En sartén caliente, poner la pieza directamente con muy poco aceite. Cocinarlo hasta que esté dorado, trozar en tiras y volver a terminarlo en les sartén caliente hasta que esté completamente cocido.
De qué parte viene	La Malaya es un corte que se encuentra en la parte del costado inferiores costillar y una porción de la panceta.
También conocido como	Argentina: Matambre Estados Unidos: Rosemeat Brasil: Matambre México: Falda Perú: Panceta España: Matambrito

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