
Descripción |
Media pieza entera de 20x50 cms aprox, con un alto de 5 cms. Este es un corte ideal para los amantes de los sabores intensos, pues su sabrosa grasa ayuda a potenciar el sabor de su carne. Su intensidad hace que se recomienden servir porciones pequeñas. |
Ideal Para |
Horno Parrilla |
Cómo cocinarlo |
Ideal para hacer porchetta. Para otras preparaciones en horno precalentado a máxima temperatura, cocinarlo entre 10 a 15 minutos. |
De qué parte viene |
El Pork Belly proviene de la parte posterior del vientre o de los lados del cerdo y se diferencia del tocino por tener partes de carne magra entre su grasa. |
También conocido como |
Argentina: Panceta Estados Unidos: Pork Belly Brasil: Toucinho México: Panceta Perú: Tocineta España: Panceta |