Pork Belly media pieza  20x50cm 3,5 kg (aprox)

Pork Belly media pieza 20x50cm 3,5 kg (aprox)

Proveedor
Rienda Suelta
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$41.990
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Descripción

Media pieza entera de 20x50 cms aprox, con un alto de 5 cms. Este es un corte ideal para los amantes de los sabores intensos, pues su sabrosa grasa ayuda a potenciar el sabor de su carne. Su intensidad hace que se recomienden servir porciones pequeñas.

Ideal Para

Horno Parrilla

Cómo cocinarlo

Ideal para hacer porchetta. Para otras preparaciones en horno precalentado a máxima temperatura, cocinarlo entre 10 a 15 minutos.
En parrilla, ponerlo a fuego bajo moviendo constantemente para evitar que se queme. Retirar cuando la grasa se vea crocante.

De qué parte viene

El Pork Belly proviene de la parte posterior del vientre o de los lados del cerdo y se diferencia del tocino por tener partes de carne magra entre su grasa.

También conocido como

Argentina: Panceta

Estados Unidos: Pork Belly

Brasil: Toucinho

México: Panceta

Perú: Tocineta

España: Panceta