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Descripción |
Un clásico de la comida casera, que ya casi no se prepara en las casas chilenas. Malaya de cerdo desgrasada, rellena con Huevo, pimento rojo, zanahoria y aliño Rienda Suelta. Pieza lista para cocinar. |
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Ideal Para |
Olla |
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Malaya de Vacuno Rellena Rienda Suelta |
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Cómo cocinarlo |
En una olla profunda, sellar la malaya con un poco de aceite. Luegocubrir completamente de agua, agregar una rama de apio, trozos de cebolla y, si se quiere, dos hojas de laurel. Llevar a ebullición y después cocinar por cerca de dos horas a fuego medio. Se deja enfriar y luego se troza |
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De qué parte viene |
La malaya es un corte delgado que se encuentra entre las costillas y el cuero del animal. |
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También conocido como |
Argentina: Matambre. Estados Unidos: Rosemeat. Brasil: Matambre. México: Suadero. Perú: Malaya. España: Aleta |