Lomo Liso Ojo de Agua Pieza de 1.4 kg aprox. ($24.990 kg)

Descripción

El Lomo Liso Ojo de Agua proviene de Argentina, de ganado criado en el corazón de la llanura pampeana, reconocida como una de las mejores para la cría debido a su clima y pasturas.

Este es un corte que, pese a tener una grasa de cobertura, presenta un sabor intenso y una textura blanda.

Ideal Para

Sartén Parrilla

Cómo cocinarlo

Uno de los reyes de la parrilla y del sartén. Es un corte con poca infiltración, pero bastante sabor. Se recomienda servirlo a Puno o término medio para apreciar todo su sabor.

De qué parte viene

Región dorsal del animal, entre el Lomo Vetado y el Ganso

También conocido como

Argentina: Bife Angosto

España: Lomo

Estados Unidos: Short Loin

Brasil: Contra File

México: Nueva York

Perú: Bife Angosto