Lomo Liso Manada (Pieza de 1 Kg aprox)

Descripción

Corte de Lomo Liso de vacuno Angus criado libre en praderas del sur de Chile, bajo régimen de manejo regenerativo, 100% alimentación pradera natural.
Debido a su raza y su crianza, entre es un corte muy sabroso, totalmente premium.

Ideal Para

Sartén Parrilla

Cómo cocinarlo

Uno de los reyes de la parrilla y del sartén. Es un corte con poca infiltración, pero bastante sabor. Se recomienda servirlo a punto o término medio para apreciar todo su sabor.

De qué parte viene

Región dorsal del animal, entre el Lomo Vetado y el Ganso

También conocido como

Argentina: Bife Angosto

España: Lomo

Estados Unidos: Short Loin

Brasil: Contra File

México: Nueva York

Perú: Bife Angosto