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Descripción |
La nueva protagonista de la parrilla, ideal para picotear o como plato de fondo gracias a su intenso sabor y su textura levemente firme. |
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Ideal Para |
Parrilla, Sartén |
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Cómo cocinarlo |
Como es un corte delgado, es recomendable cocinar a fuego fuerte para sellar sus jugos y servir a pinto. Si se pasa, queda seca y chiclosa. |
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De qué parte viene |
Está ubicado en el cuarto trasero, junto a la posta rosada y tiene la forma de un cojín redondo y alto. |
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También conocido como |
Argentina: Entraña Fina Estados Unidos: Outer Skirt Brasil: Entranha México: Entraña Perú: Entraña España: Entraña |