Asado de Tira Ancho Manada 15 cms (2 Kgs aprox)

Asado de Tira Ancho Manada 15 cms (2 Kgs aprox)

Proveedor
Manada
Precio habitual
$35.990
Precio de venta
$35.990
Precio habitual
Agotado
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Descripción

Uno de los cortes que los parrilleros han descubierto en los últimos años. Al tener hueso y grasa, su sabor se intensifica. Angus criado libre en praderas del sur de Chile, bajo régimen de manejo regenerativo, 100% alimentación pradera natural.

Ideal Para

Cacerola Parrilla

Cómo cocinarlo

Este es un imperdible para la cazuela de vacuno, pues le da una intensidad única.
Si lo cocinas a la parrilla, te recomendamos prepararlo primero por el lado del hueso y después terminarlo por el lado de la carne. Es algo firme, por lo que recomendamos servirlo 3/4.

De qué parte viene

Costilla inferior del animal

También conocido como

Argentina: Asado de Tira

Costillar España: Tira de Asado

Estados Unidos: Short Ribs / Back Ribs

Brasil: Costela / Costelao

México: Costilla Cargada

Perú: Asado de Tira / Costillar