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Descripción |
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Un corte magro y sin nervio, ideal para cortes delgados y el rey indiscutido de los churrascos. |
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Ideal Para |
Sartén |
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Cómo cocinarlo |
Este corte está pensado para hacer rápido en sartén bien caliente y con un poco de aceite. Se puede aliñar con ajo o con las hierbas que prefieras. |
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De qué parte viene |
Está ubicado en el cuarto trasero, junto a la posta rosada y tiene la forma de un cojín redondo y alto. |
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También conocido como |
Argentina: Nalga de Adentro Estados Unidos: Topside Round Brasil: Coxao México: Pulpa Perú: Tapa España: Tapa |