Carne de Sobrecostilla (10% grasa) (500 grs)

Carne de Sobrecostilla (10% grasa) (500 grs)

Proveedor
Rienda Suelta
Precio habitual
$6.990
Precio de venta
$6.990
Precio habitual
Agotado
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Descripción

La Sobrecostilla es un corte rectangular, de color rojo claro, con poca grasa. Es sembrando, pero al molerlo su textura se torna suave y aterciopelada.

Ideal Para

Parrilla Sartén Horno

Cómo cocinarlo

Al tener un poco más de intensidad debido a la cantidad de grasa que posee, es ideal para hacer hamburguesas y frincandelas caseras, además de funcionar en salsas de estilo italiano y Asado Alemán.

De qué parte viene

La Sobrecostilla proviene de la parte baja del animal, justo detrás de las patas delanteras, pegado a la Plateada.

También conocido como

Argentina: Asado

España: Presa

Estados Unidos: Chuck

Brasil: Peito

México: Rollo

Perú: