Rienda Suelta
Bife Asiento
Bife Asiento
No se pudo cargar la disponibilidad de retiro
|
escripción |
El Asiento es un corte semicuadrado, de color rojo oscuro y poca grasa. Es un corte tremendamente versátil, aunque se utiliza principalmente para churrasco. |
|
Ideal Para |
Sartén Horno Cacerola |
|
Cómo cocinarlo |
Ideal para preparaciones salteadas, como recetas orientales. Aunque también queda bien servido como el clásico bistec aliñado sólo con un poco de ajo. |
|
De qué parte viene |
Este corte viene de la parte superior trasera de los novillos, inmediatamente sobre la cola. Limita por delante con el Lomo Liso, por abajo con la punta Picana y por detrás con la Punta de Ganso. |
|
También conocido como |
|
|
|
Argentina: Corazón de cuadril España: Cadera Estados Unidos: Sirloin butt Brasil: Alcatra México: Aguayón Perú: Bistec de Cadera |
