Bife Asiento

Bife Asiento

Proveedor
Rienda Suelta
Precio habitual
$16.990
Precio de venta
$16.990
Precio habitual
Agotado
Precio unitario
por 
Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pago.

escripción

El Asiento es un corte semicuadrado, de color rojo oscuro y poca grasa. Es un corte tremendamente versátil, aunque se utiliza principalmente para churrasco.

Ideal Para

Sartén Horno Cacerola

Cómo cocinarlo

Ideal para preparaciones salteadas, como recetas orientales. Aunque también queda bien servido como el clásico bistec aliñado sólo con un poco de ajo.
Como tiene poca grasa, hay que estar atento a que no se seque.

De qué parte viene

Este corte viene de la parte superior trasera de los novillos, inmediatamente sobre la cola. Limita por delante con el Lomo Liso, por abajo con la punta Picana y por detrás con la Punta de Ganso.

También conocido como

Argentina: Corazón de cuadril

España: Cadera

Estados Unidos: Sirloin butt

Brasil: Alcatra

México: Aguayón

Perú: Bistec de Cadera